Confettura extra di pesche 40g
€1.75
150g di frutta per 100g di confettura
Tante pesche fresche maturate al sole estivo e un po’ di zucchero di canna: ecco gli ingredienti della nostra confettura extra di pesche, così semplicemente buona.
Ingredienti
Pesche (76,7%), zucchero di canna, succo di limone.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Perché le nostre confetture e marmellate hanno una così alta percentuale di frutta? Ad esempio “140 grammi per 100 grammi di prodotto”?
Il motivo sta nella nostra scelta di non utilizzare pectine e zucchero in eccesso: infatti durante la fase di cottura, l’acqua della frutta evapora riducendo il peso del prodotto in vasetto. Aggiungere alle composte pectine, addensanti chimici o molto zucchero è un modo per trattenere questa acqua: ma noi preferiamo abbondare solo con la frutta fresca!
