Confettura di Lamponi 315 g
€6.90
115g di frutta per 100g di confettura
Tanti, tantissimi lamponi freschi raccolti a mano, un po’ di zucchero di canna, qualche fettina di mela e poche gocce di succo di limone. Il segreto della bontà della nostra confettura di lamponi è tutto qui: negli ingredienti, freschissimi e naturali, da noi uniti in un processo di lavorazione lento e artigianale. Una golosità che profuma di estate, da spalmare sul pane o per deliziose crostate.
Ingredienti
Lamponi (67%), zucchero di canna, mele, succo di limone.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Perché le nostre confetture e marmellate hanno una così alta percentuale di frutta? Ad esempio “140 grammi per 100 grammi di prodotto”?
Il motivo sta nella nostra scelta di non utilizzare pectine e zucchero in eccesso: infatti durante la fase di cottura, l’acqua della frutta evapora riducendo il peso del prodotto in vasetto. Aggiungere alle composte pectine, addensanti chimici o molto zucchero è un modo per trattenere questa acqua: ma noi preferiamo abbondare solo con la frutta fresca!
