Confettura extra di albicocche 325g
€5.90
130g di frutta per 100 g di confettura
Solo albicocche raccolte al perfetto grado di maturazione, un po’ di succo di limone e zucchero di canna: il segreto della nostra confettura artigianale è nella bontà della frutta che utilizziamo.
Ingredienti
Albicocche (75%), zucchero di canna, succo di limone.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Perché le nostre confetture e marmellate hanno una così alta percentuale di frutta? Ad esempio “140 grammi per 100 grammi di prodotto”?
Il motivo sta nella nostra scelta di non utilizzare pectine e zucchero in eccesso: infatti durante la fase di cottura, l’acqua della frutta evapora riducendo il peso del prodotto in vasetto. Aggiungere alle composte pectine, addensanti chimici o molto zucchero è un modo per trattenere questa acqua: ma noi preferiamo abbondare solo con la frutta fresca!
