Confettura di frutti di bosco 240g
€6.20
120g di frutta per 100g di confettura
Una sinfonia di sapori che avvolge il palato: tantissimi lamponi, mirtilli, more e fragole fresche di raccolto, lavorati artigianalmente con qualche goccia di succo di limone e un po’ di zucchero di canna. Una confettura che conquista al primo assaggio, perfetta per colazioni e merende dal fresco profumo di bosco.
Ingredienti
Frutti di bosco (lamponi, mirtilli, more e fragole) 70%, mele, zucchero di canna, succo di limone.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Perché le nostre confetture e marmellate hanno una così alta percentuale di frutta? Ad esempio “140 grammi per 100 grammi di prodotto”?
Il motivo sta nella nostra scelta di non utilizzare pectine e zucchero in eccesso: infatti durante la fase di cottura, l’acqua della frutta evapora riducendo il peso del prodotto in vasetto. Aggiungere alle composte pectine, addensanti chimici o molto zucchero è un modo per trattenere questa acqua: ma noi preferiamo abbondare solo con la frutta fresca!
