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130g di frutta per 100g di confettura
Una ricetta insolita e genuina che vi conquisterà al primo assaggio: la nostra confettura artigianale di uva e mele è un omaggio alla frutta di stagione, raccolta al perfetto grado di maturazione.
Uva (55%), Mele (25,5%), zucchero di canna, succo di limone.
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Il motivo sta nella nostra scelta di non utilizzare pectine e zucchero in eccesso: infatti durante la fase di cottura, l’acqua della frutta evapora riducendo il peso del prodotto in vasetto. Aggiungere alle composte pectine, addensanti chimici o molto zucchero è un modo per trattenere questa acqua: ma noi preferiamo abbondare solo con la frutta fresca!