Confettura mele e zenzero 160g
€3.30
100g di frutta per 100g di confettura
Abbiamo deciso di trasformare le mele del nostro frutteto in golose confetture per poter gustare la bontà del nostro raccolto durante tutto l’anno: con un tocco di zenzero, il ricordo dell’autunno sarà ancora più vivace.
Ingredienti
Mele (71%), zucchero di canna, zenzero (0,5%), succo di limone.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Perché le nostre confetture e marmellate hanno una così alta percentuale di frutta? Ad esempio “140 grammi per 100 grammi di prodotto”?
Il motivo sta nella nostra scelta di non utilizzare pectine e zucchero in eccesso: infatti durante la fase di cottura, l’acqua della frutta evapora riducendo il peso del prodotto in vasetto. Aggiungere alle composte pectine, addensanti chimici o molto zucchero è un modo per trattenere questa acqua: ma noi preferiamo abbondare solo con la frutta fresca!
