Crema di fragole 300g
€5.60
Tantissime fragole fresche raccolte a mano al perfetto grado di maturazione e un po’ di zucchero della frutta (uva): ecco il segreto della nostra crema di fragole. La sua consistenza la rende perfetta per essere mangiata al cucchiaio, come ingrediente goloso di cheesecake, aggiunta su yogurt e gelati o più semplicemente spalmata sul pane.
Ingredienti
Fragole (68%), zucchero d’uva, mele, succo di limone.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Perché le nostre confetture e marmellate hanno una così alta percentuale di frutta? Ad esempio “140 grammi per 100 grammi di prodotto”?
Il motivo sta nella nostra scelta di non utilizzare pectine e zucchero in eccesso: infatti durante la fase di cottura, l’acqua della frutta evapora riducendo il peso del prodotto in vasetto. Aggiungere alle composte pectine, addensanti chimici o molto zucchero è un modo per trattenere questa acqua: ma noi preferiamo abbondare solo con la frutta fresca!
