Confettura pere e cannella 160g
€3.50
105g di frutta per 100g di confettura
Una ricetta golosa che ricorda lo strudel di montagna: alle pere fresche aggiungiamo un pizzico di preziosa cannella. Il risultato vi conquisterà al primo assaggio.
Ingredienti
Pere (71%), zucchero di canna, succo di limone, cannella (0,2%).
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Perché le nostre confetture e marmellate hanno una così alta percentuale di frutta? Ad esempio “140 grammi per 100 grammi di prodotto”?
Il motivo sta nella nostra scelta di non utilizzare pectine e zucchero in eccesso: infatti durante la fase di cottura, l’acqua della frutta evapora riducendo il peso del prodotto in vasetto. Aggiungere alle composte pectine, addensanti chimici o molto zucchero è un modo per trattenere questa acqua: ma noi preferiamo abbondare solo con la frutta fresca!
